Día del Trabajador Gastronómico: Un Homenaje a la Trayectoria
Cada 2 de agosto, se celebra el Día del Trabajador Gastronómico, una conmemoración que se remonta a 1948, cuando se fundó la Federación Obrera Argentina de la Industria Hotelera (FOAIH), que más tarde se transformaría en la actual Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (UTHGRA). Este día no solo representa una fecha en el calendario, sino que es una oportunidad para reflexionar sobre la importancia de la labor de quienes se apasionan por el mundo de la gastronomía y la hospitalidad en nuestro país.
Reconocimiento a la Trayectoria
Tradicionalmente, la UTHGRA Bariloche lleva a cabo una emotiva ceremonia para reconocer la labor de aquellos trabajadores que han dedicado al menos 25 años de su vida a esta noble profesión. En este sentido, durante el evento llevado a cabo en el salón principal del hotel NH Edelweiss, se entregaron distinciones a varios homenajeados. El Secretario General, Nelson Ransini, expresó con orgullo la importancia de celebrar este día, afirmando que “seguimos el camino marcado por aquellos que entendieron que la única manera de conquistar nuestros derechos es a través de la lucha y la unidad.” Estas palabras resonaron en todos los presentes, recordando la importancia de la historia compartida en el sector.
Mirando Hacia el Futuro
La celebración no solo rinde homenaje a la trayectoria de los trabajadores, sino que también mira hacia el futuro con optimismo. En un entorno en constante cambio, la comunidad gastronómica debe continuar unida para enfrentar los desafíos y defender sus derechos. La UTHGRA enfatiza que con mucha fuerza y fe, se pueden seguir logrando avances en un sector que, a pesar de las adversidades, sigue siendo una pieza fundamental del desarrollo económico y cultural de nuestra sociedad. Así, este día no solo es un recordatorio del pasado, sino una invitación a seguir trabajando juntos por un futuro mejor, donde cada trabajador sea valorado por su dedicación y esfuerzo.
