Sancionan comercios de Río Negro por irregularidades en la venta de carne
La reciente intervención de la Dirección de Ganadería de la Provincia de Río Negro ha dejado al descubierto una alarmante situación en el comercio de productos cárnicos en la región. Más de 10 comercios fueron sancionados debido a la falta de documentación sobre el origen de sus productos, así como también por la detección de varios kilos de carne en estado deplorable. La Brigada Rural tiene como misión principal enfrentar este tipo de irregularidades, que muchas veces están relacionadas con la faena clandestina, una actividad que no sólo pone en peligro la salud pública, sino que también afecta la economía local.
Operativo de Control y Sanciones
El operativo realizado por la Policía de Río Negro, en conjunto con la Dirección de Ganadería, incluyó la inspección de numerosas carnicerías y comercios multirubro a lo largo de la jornada. En este esfuerzo, se secuestraron más de 2700 kilos de mercadería que no contaba con la documentación adecuada. Fuentes del caso han indicado que gran parte de la carne no tenía registros claros sobre su procedencia, lo que sugiere que podría provenir de la faena clandestina. En este procedimiento, los inspectores no solo encontraron cortes de carne vacuna, ovina y porcina, sino que también detectaron pollo en mal estado, lo que representa un riesgo significativo para la salud de los consumidores.
Condiciones Sanitarias Alarmantes
Las inspecciones revelaron condiciones realmente preocupantes en algunos de los comercios. Se encontraron hierros oxidados en contacto con la carne, así como productos que no contaban con la adecuada refrigeración. Más aún, se dio la alarmante situación de que cortes viejos estaban en contacto con otros en buenas condiciones sanitarias, lo que no solo pone en jaque la calidad de los alimentos, sino que también expone a los consumidores a un grave riesgo para su salud. El material decomisado por la Brigada Rural fue incinerado ante la presencia de testigos, reafirmando el compromiso de las autoridades con las normativas de salud pública y seguridad alimentaria.
Compromiso con la Seguridad Alimentaria
Desde hace varias semanas, la Brigada Rural y la Dirección de Ganadería están llevando a cabo controles habituales en comercios de la zona cordillerana. Este enfoque proactivo busca no solo mitigar el problema de la faena clandestina, sino también prevenir el abigeato en lugares rurales, protegiendo así tanto los animales como a los pequeños productores que operan dentro del marco legal. La colaboración entre los diferentes organismos provinciales subraya la importancia de garantizar la calidad de los productos cárnicos que llegan a las mesas de los consumidores, asegurando que estos provengan de fuentes legales y seguras.
La situación actual en el comercio de carne en Río Negro subraya la necesidad de una vigilancia constante y de un compromiso colectivo para asegurar la salud y bienestar de toda la comunidad.
