Controles Sanitarios en Bariloche: Un Operativo Fundamental
En un reciente operativo de control sanitario, más de 1300 kilos de carne fueron decomisados en varias carnicerías de Bariloche, marcando un hito en la lucha por la salubridad de los alimentos. Este procedimiento fue llevado a cabo por inspectores de Ganadería de la provincia de Río Negro, con el respaldo de la Brigada Rural de la Policía. Durante las inspecciones, reveladoras irregularidades salieron a la luz: productos que carecían de la trazabilidad necesaria y que provenían de faenas clandestinas, además de embutidos sin las garantías sanitarias correspondientes. La responsabilidad de los comerciantes, en este sentido, es crucial, dado que garantizar la calidad de lo que se vende impacta directamente en la salud pública.
Los riesgos asociados al consumo de productos en mal estado no son despreciables. Desde el organismo provincial, se subraya que estas inspecciones no son meramente formales, sino que están orientadas a proteger la salud de los consumidores. Enfermedades como la triquinosis y la salmonelosis son solo algunos ejemplos de infecciones alimentarias que pueden surgir del consumo de carne en condiciones inapropiadas. Por esta razón, es vital que las autoridades mantengan un enfoque riguroso en la vigilancia de los productos que llegan a las mesas de los ciudadanos.
Una vez finalizado el operativo, la mercadería decomisada fue incinerada en presencia de testigos, un paso necesario para evitar que estos alimentos en mal estado lleguen a otros mercados. Además, los comercios involucrados enfrentaron multas significativas por incumplimientos de la Ley Provincial 2534 y el Código Alimentario Argentino. Las autoridades han comunicado que estos controles no serán una acción aislada, sino el inicio de una serie de inspecciones en toda la provincia. El objetivo es claro: asegurar que cada producto cumpla con las normas sanitarias vigentes y, a su vez, proteger la salud de los vecinos de Bariloche y de toda la región.