Christian Petersen: Un Regreso a la Cocina Tras la Adversidad
Christian Petersen, un ícono de la gastronomía argentina, ha vuelto a las pantallas de El Gourmet con su nuevo especial “La verdad de la milanesa”. A poco de haber recibido el alta médica tras atravesar una grave crisis de salud durante una excursión al volcán Lanín, el chef se muestra entusiasta y decidido en su regreso a la cocina. Con una historia que empieza en su recuperación, Petersen no solo comparte su pasión por la cocina, sino también lecciones sobre resiliencia y la importancia del bienestar emocional. En este especial, que se emitirá el viernes 6 de marzo, invitará a los espectadores a conocer no solo las técnicas para preparar una exquisita milanesa de pollo, sino también la rica historia de este emblemático plato argentino.
Durante un evento de presentación, Petersen destacó la calidad del pollo de Entre Ríos que utiliza en sus recetas, subrayando la importancia de la huevada para lograr un empanado perfecto. La emisión dedicada a la milanesa tiene una duración de una hora y mostrará desde sus orígenes hasta las versiones más deliciosas disponibles en restaurantes y bodegones de Buenos Aires. Su contagioso entusiasmo brilla en cada palabra y gesto, repleto de gratitud por la oportunidad de volver a compartir su pasión por la cocina con el público. “Volver a cocinar y a compartir con ustedes es muy lindo”, dijo, reflejando su deseo de seguir conectado con sus seguidores, que han estado preocupados por su salud.
La recuperación de Petersen ha sido un viaje desafiante, marcado por la necesidad de cambiar su estilo de vida. Tras un episodio crítico que lo llevó a estar casi un mes inconsciente, el chef está comprometido en seguir un camino hacia la salud y el bienestar. Con la ayuda de su familia, Petersen ha priorizado el descanso y la actividad física adaptada a sus nuevas limitaciones. En sus redes sociales, comparte sus avances y su nueva rutina que incluye ejercicios suaves y paseos en el Delta del Paraná. Su historia es un recordatorio del poder de la resiliencia y la importancia de la salud mental, aspectos que ahora valora más que nunca, y que espera que inspiren a otros a cuidar de sí mismos.
