Innovación y Aprendizaje en la Escuela de Hotelería y Gastronomía
El 10 de septiembre de 2025, un grupo de alumnos de 6to año de la Escuela de Hotelería y Gastronomía realizó un evento que no solo fue una muestra de su esfuerzo durante todo el año, sino que también fue declarado de interés municipal. Los estudiantes tuvieron la oportunidad de presentar sus emprendimientos culinarios en un bar del establecimiento, donde vendieron los productos que habían elaborado. Este encuentro significó la culminación de un proceso de aprendizaje práctico, donde se combinaron teoría y aplicación real en el mundo del trabajo.
Colaboración y Uso de Insumos Locales
Una de las características más destacables de este evento fue la colaboración entre los alumnos y sus docentes. Guiados por el espíritu emprendedor, los estudiantes fueron incentivados a utilizar insumos locales, como los hongos de pino, en la elaboración de sus productos. Esta estrategia no solo fomenta la economización de recursos sino que también fortalece el vínculo de los futuros profesionales con la comunidad y los productos autóctonos. La idea era que los chicos viesen el trabajo como un medio de adquirir conocimientos aplicados, a la vez que desarrollan iniciativas que podrían convertirse en sus propios emprendimientos.
Reconocimiento Municipal y Futuras Oportunidades
La presencia de la concejal Samanta Echenique en el evento fue un momento significativo. Su participación destaca la importancia de proyectos como este en el sistema educativo. “Estoy agradecida en nombre de todo el Concejo Municipal. Creo que conocer este tipo de cosas y de proyectos que se hacen a través de escuelas públicas son super importantes en relación al proceso de aprendizaje que hacen los chicos”, afirmó Echenique, anunciando que próximamente se invitará a los alumnos a presentar sus iniciativas en el concejo. Esto no solo les brindará nueva visibilidad, sino que también fortalecerá el compromiso de la comunidad con la educación pública y la innovación local.
