Cambios en la Composición Floral de las Mieles de Neuquén
Durante la reciente "Expo Alumiel", celebrada en Aluminé, se revelaron importantes cambios en la composición floral de las mieles de la provincia de Neuquén. Estos cambios están relacionados con el impacto del cambio climático y otros factores medioambientales, como los recurrentes incendios forestales que han alterado la flora local. Las mieles de distintas regiones, como Confluencia, Alto Neuquén, del Pehuén y Lagos del Sur, tienen características únicas que provienen de la flora autóctona. Sin embargo, un trabajo de caracterización realizado hace algunos años por el Programa Provincial Apícola del Centro PyME-ADENEU comenzó a evidenciar variaciones en estas mieles, lo que indica que el entorno natural se está transformando.
Nancy García, referente del Programa Provincial Apícola, explicó durante su charla en la expo que han notado un fenómeno de variabilidad en la composición de las mieles. La sequía constante y los incendios han modificado los ecosistemas, alterando tanto el paisaje como las floraciones. García compartió una interesante observación: "Hace 15 años, cuando llegábamos a Aluminé en enero, el paisaje era un espectáculo de flores azules; hoy eso ha cambiado". Aunque algunas especies florales siguen presentes, su predominancia ha disminuido. En la actualidad, las mieles de Aluminé se conforman, entre otras, por chacay, yaqui, neneo y rosa mosqueta, lo que ha cambiado la calidad sensorial de las mieles, haciéndolas “distintas” pero no necesariamente mejores o peores que las de antaño.
A pesar de los desafíos, la apicultura en Neuquén ha evolucionado de manera significativa en los últimos 25 años. Según García, el inicio del Programa Apícola fue un gran desafío para desarrollar un sector que ahora cuenta con la infraestructura necesaria para la producción sostenible de miel. En promedio, se cosechan entre 200 y 500 toneladas de miel por temporada, y esta se comercializa tanto a granel como embotellada. Además, la apicultura ofrece oportunidades adicionales, como la producción de propóleos y la optimización del servicio de polinización para frutales, lo que resalta la versatilidad y el valor del sector en la economía provincial.
