Los 7 tipos de alfajores argentinos que revolucionaron la gala de Masterchef Celebrity

La reciente gala dedicada al alfajor argentino en la cuarta temporada de Masterchef Celebrity Argentina fue un verdadero festín para los sentidos. El programa, que se emitió el 28 de enero, reunió a los participantes en un desafío que reflejó la diversidad gastronómica del país. Cada concursante tuvo la tarea de recrear un alfajor representativo de distintas regiones argentinas, lo que no solo destacó la riqueza de la cocina local, sino que también puso a prueba la creatividad y la destreza de cada uno. Con el jurado integrado por Donato de Santis, Damián Betular y Germán Martitegui, se enfatizó la importancia de mantener autenticidad en los sabores y perfección en la presentación de los alfajores.

El desafío abordó siete variedades regionales: marplatense, mendocino, santafesino, cordobés, norteño, patagónico y litoraleño. Cada participante encontró en su caja redonda un envase rectangular que les indicaba la región que debían reflejar en su alfajor. Maxi López se aventuró a hacer los marplatenses, que se caracterizan por la inclusión de ralladura de naranja en su cobertura de chocolate. Por otro lado, Emilia Attias se centró en el alfajor mendocino, que lleva nuez, dulce de leche y se cubre con chocolate blanco. La Joaqui se destacó en la preparación de los alfajores litoraleños, que son libres de gluten y llevan yerba mate, mientras que Andy Chango se retó con la versión cordobesa, famosa por su glaseado de limón y mermelada de frutas.

Además de los sabores, la presentación fue un aspecto clave en la valoración del jurado. Los alfajores debían estar impecables, tal como si fueran un souvenir recién adquirido. Entre los desafíos más extenuantes, los concursantes debieron preparar seis alfajores en un tiempo limitado de setenta minutos. Cada detalle, desde el brillo del glaseado hasta la frescura de los ingredientes, fue fundamental para el jurado, quien no dudó en elogiar a Maxi López y Andy Chango por sus destacados resultados. Esta gala no solo elevó al alfajor argentino como símbolo de la identidad y diversidad regional, sino que también mostró cómo la cocina puede ser un puente entre culturas y tradiciones.