Celebrando el Día del Olivo en Río Negro
El próximo 30 de mayo, San Antonio Este y Las Grutas se llenarán de sabores y aromas en el evento “Enbhiga Olivos”, un encuentro federal que reunirá a más de 120 estudiantes de distintas partes del país. Organizado con la participación del Instituto Superior de Educación Técnica Profesional (ISETP), este evento se propone celebrar la riqueza de la producción olivícola en Argentina, destacando el aceite de oliva y sus derivados como productos emblemáticos de la región. Es una oportunidad única para que los jóvenes talentos del ámbito gastronómico muestren su creatividad y sus habilidades al preparar más de 30 platos inspirados en este tesoro culinario.
La delegación barilochense estará compuesta por 20 alumnos de segundo y tercer año de la carrera de Gastronomía, quienes estarán guiados por el chef Federico Sastre y directivos de la institución. Este grupo de jóvenes no solo se destacará por su talento, sino que también tendrá la oportunidad de explorar por primera vez el mar y visitar una de las plantaciones de olivos más importantes del país. Este viaje no solo enriquecerá sus conocimientos sobre la olivicultura, sino que también les permitirá conectar con expertos en el área, creando un ambiente ideal para el intercambio de ideas y experiencias en la gastronomía.
“Enbhiga Olivos” no solo convoca a estudiantes, sino también a una selección de 18 cocineros profesionales que compartirán su experiencia, brindando un contexto de aprendizaje invaluable. La presencia de medios de comunicación nacionales e internacionales aportará visibilidad a este evento, poniendo en el mapa la producción olivícola y destacando a las futuras generaciones de chefs que contribuirán al crecimiento de la gastronomía argentina. La combinación de talento estudiantil, expertos gastronómicos y un enfoque en la sostenibilidad y el potencial turístico de la producción oliveira promete hacer de este evento un hito en la celebración de la identidad local.