La historia de Edgardo Ríos: de la lucha a la viralidad
A Edgardo Ríos, conocido popularmente como Mambrunense, la cocina le ha marcado la vida desde una edad temprana. Nacido en un contexto de clase baja, aprendió que el trabajo era sinónimo de independencia. A los nueve años, tras sentir que su madre no podía cubrir todas sus necesidades, consiguió su primer empleo en una verdulería del barrio. Combinando estudios y trabajo, Edgardo comenzó a entender el valor del esfuerzo y del dinero. Con su primer sueldo, no se permitió grandes lujos, pero sí se dio el placer de comprar zapatillas modestas y figuritas de Dragon Ball. Esa necesidad de generar su propio dinero sembró las bases de su carácter emprendedor y su amor por la cocina, que surgió de observar a su madre preparar platos simples y sabrosos en casa.
La pandemia supuso un cambio drástico en la vida de Edgardo. Sin trabajo y atravesando dificultades económicas, comenzó a grabar videos de cocina desde su hogar, utilizando los pocos ingredientes que tenía a mano. “Los hice de casualidad, por hobby”, relata. Lo singular de su enfoque fue su manera de mostrar que cocinar no exige ingredientes sofisticados; más bien, se trata de ingenio y creatividad. En un abrir y cerrar de ojos, sus videos se viralizaron y atrajeron a millones de seguidores. Edgardo logró conectar con un público amplio al enfatizar la simplicidad y la accesibilidad de la cocina. Cada receta era una muestra de que, incluso en tiempos difíciles, la comida puede ser un aliciente para el alma y para el bolsillo.
Hoy en día, la vida de Edgardo Ríos ha cambiado radicalmente. Pasó de vivir con dificultades económicas a disfrutar de una estabilidad que le permite darse gustos que antes consideraba inalcanzables. Ha podido adquirir un auto, una casa y disfrutar de viajes tanto por trabajo como por placer. Sin embargo, su visión permanece centrada en la enseñanza y la comunidad. Con el deseo de abrir una escuela de cocina y el inminente lanzamiento de su primer libro, Edgardo mantiene los pies en la tierra, consciente de que cada éxito requiere esfuerzo y dedicación. Su propósito sigue siendo el mismo: cocinar e inspirar a otros, recordando siempre que en la vida, al igual que en la cocina, siempre hay una solución para cada problema.
