Festival del Alfajor en Lago Puelo: Una celebración de sabores y solidaridad
La localidad de Lago Puelo se transformó en el epicentro de una auténtica fiesta gastronómica con la celebración del Festival del Alfajor. Este evento reunió a miles de personas que, tras los devastadores incendios que afectaron la región, se acercaron con entusiasmo para disfrutar de un día repleto de actividades culturales y delicias culinarias. Uno de los momentos más esperados fue la elaboración del alfajor más grande del mundo, que logró un impresionante peso de 1.290 kilos y que, en el marco de un récord Guinness, fue cortado en porciones y compartido con los asistentes, simbolizando la unión y la resiliencia de la comunidad.
El festival también destacó por su concurrido concurso para elegir el mejor alfajor del país, en el que participaron expositores de distintos rincones de Argentina. La variedad de propuestas maravilló a todos, con innovaciones que sorprendieron hasta a los paladares más exigentes. Finalmente, Alberto Porto, de la marca Origen Patagónico, se llevó el reconocimiento principal. Su alfajor fue aplaudido por su exquisita fusión de ingredientes: una masa sablée de cacao y manteca, rellena de un denso dulce de leche infusionado con whisky y un núcleo de confitura artesanal de frambuesa, coronado con un baño de chocolate templado que prometía una experiencia sensorial única.
Además de los grandes premiados, el festival celebró el talento local. Lucía Balducci, de “Sabores Salvajes”, fue reconocida por su alfajor de dulce de murra, mientras que Alicia Ramírez, de “Damaris”, se llevó el premio al mejor alfajor de rosa mosqueta. Fernanda Toledo, de la marca Cascajo, triunfó en la categoría de autor, y Natalia Ambrossio, de Rua, fue galardonada por su alfajor de maizena. El evento se consolidó como un espacio valioso para resaltar la identidad patagónica y la diversidad de las propuestas regionales, promoviendo el consumo de productos artesanales y, sobre todo, celebrando la perseverancia y el espíritu comunitario de Lago Puelo.
