La Inflación de Alimentos se Recalienta en un Contexto de Volatilidad
La inflación de alimentos ha cobrado fuerza en el último mes, justo en un escenario donde el dólar se muestra cada vez más inestable. Para octubre, las proyecciones indican un incremento que oscila entre el 2.9% y el 3%, un salto considerable respecto al 1.9% registrado en septiembre, según el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC). Esto refleja no solo un aumento en los precios de la canasta básica, sino también una creciente preocupación entre consumidores y analistas sobre el poder adquisitivo y la calidad de vida de las familias.
El informe de la consultora LCG señala que la inflación semanal presenta un ligero calentamiento. De acuerdo a sus análisis, el sector alimenticio se posiciona como uno de los más afectados, con un aumento del 3% en promedio. Dentro de los principales culpables destacaron los productos lácteos y huevos, que experimentaron un aumento del 3.7%, mientras que las bebidas e infusiones tuvieron un crecimiento del 3.2%. Sorprendentemente, algunos productos como las verduras vieron una caída de precios del 2.1%, lo que sugiere que no todos los rubros se comportan de la misma manera en este clima económico volátil.
Otra perspectiva la ofrece EcoGo, que atribuye una parte del aumento al incremento en el consumo de alimentos fuera del hogar, que creció un 3.4%, frente al 2.8% de los alimentos consumidos en casa. Además, el impacto de celebraciones como el Día de la Madre provocó aumentar los precios en categorías como artículos de belleza (+5.2%), productos descartables (+3.3%) y utensilios de cocina (+3%). A pesar del panorama fluctuante, la carne se mantuvo relativamente estable, en contraste con el alza del 5% en el precio mayorista del novillo, mientras que el precio de la manzana subió un 6%, contribuyendo al aumento más generalizado de la inflación. Las verduras, por su parte, mostraron una leve baja del 0.3%, lo que podría ofrecer un pequeño alivio en medio de un contexto tan complejo.
