Flexibilización en la Industria Cárnica de la Patagonia
Un Cambio Significativo en la Regulación
El 27 de junio de 2025, el ex intendente de Campro Grande, Ariel Rivero, expresó su opinión sobre la reciente decisión del gobierno nacional, que mediante el Senasa, permitió el ingreso de carne con hueso a la Patagonia. Esta medida, según Rivero, no llegó sin una previa discusión y análisis. "Hace mucho tiempo que vengo sosteniendo que si se levantase la barrera seguramente hay muchas posibilidades de que el asado, por ejemplo, iba a estar más barato," afirmó, destacando la importancia de esta regulación para el mercado cárnico local. La flexibilización se da en un contexto donde, desde el río Colorado hacia el norte, se tiene un estatus sanitario libre de aftosa con vacunación y hacia el sur, sin vacunación.
Beneficios Económicos para la Región
Rivero calificó la medida como "acertada" y enfatizó que, sin duda, "va a abaratar los costos de la carne en la Patagonia." Resaltó el esfuerzo inversor en términos de sanidad, señalando que el levantamiento de la barrera permitirá que los consumidores rionegrinos accedan a precios más bajos. "Creo que hay un gran negocio detrás de la carne," comentó, sugiriendo que el cambio puede ser una oportunidad para mejorar la economía regional. Esta perspectiva ha generado opiniones divididas, ya que mientras desde el gobierno provincial han surgido críticas, desde Neuquén se ha valorado positivamente el avance.
Expectativas de Precios y Realidades del Mercado
El análisis de Rivero se centra en la lógica del mercado. Si antes, la carne con hueso costaba 10 mil del lado libre y 18 mil del lado restringido, ahora, al levantarse la barrera, se esperaría que esos precios se alinearan. El ex intendente enfatizó: "Si no baja el precio de la carne, estamos comprobando que hay un gran negocio con el tema de los que producen carne." Su postura se reafirma en que el levantamiento de la barrera debería resultar en precios más competitivos, considerando que la regulación ha beneficiado a unos pocos a expensas de los consumidores. Rivero, finalmente, se mostró esperanzado en que esta medida no solo beneficie a los industriales cárnicos, sino que también permita que la gente común acceda a un producto esencial a precios más accesibles, reafirmando su compromiso con el bienestar de los habitantes de la Patagonia.
