Un Circuito Único de Sabores y Cultura
Del 18 al 24 de abril, la región patagónica vivirá una experiencia inigualable con “10 Años. Historias & Caminos”, un circuito gastronómico, cultural y formativo que recorrerá diversas localidades de Neuquén y Río Negro, extendiéndose hasta Chile. Comenzando en Curarrehue, el recorrido se trasladará por Junín de los Andes, Neuquén capital, Cipolletti, Villa El Chocón y San Carlos de Bariloche, tocando también El Bolsón antes de cruzar la frontera hacia Puerto Varas y culminar en Puerto Montt. Esta travesía no solo conecta territorios, sino también personas y sus ricas historias culinarias.
Los organizadores, nucleados en la Asociación Civil ENBHIGA, han diseñado este evento para reunir a una diversidad de actores del ámbito gastronómico, turístico y comunicacional, provenientes de Argentina, Chile, Perú y España. A lo largo de estos siete días, los participantes tendrán la oportunidad de compartir experiencias y conocimientos. Con una propuesta que abarca desde intervenciones gastronómicas hasta capacitaciones y actividades con instituciones educativas, el evento potenciará el intercambio de saberes y fortalecerá las redes entre los profesionales del sector.
Uno de los momentos cumbre será la Masterclass Internacional “3 países, una misma historia”, a realizarse en San Carlos de Bariloche, que reunirá a referentes de la gastronomía de la región. Los asistentes podrán aprender técnicas, descubrir productos locales y explorar la identidad culinaria que caracteriza a esta rica zona. Además, el Encuentro Internacional “Historias & Caminos” no solo busca visibilizar la Patagonia como un destino turístico y gastronómico, sino hacerlo desde una óptica colaborativa y sustentable, reafirmando la importancia de valorar la producción local.
