Degustación de Mieles: Una Experiencia en Bariloche
La Semana de la Miel es una ocasión especial que celebra la riqueza de la apicultura en la región. En este marco, el INTA Bariloche ha organizado una cata guiada de mieles del noroeste patagónico, brindando una oportunidad única para que los amantes de la miel y curiosos en general puedan deleitarse con la variedad de sabores y aromas que esta dulce sustancia ofrece. La cita será el jueves 21 de mayo, de 14 a 16 horas, en Modesta Victoria 4450. Es el momento ideal para aprender sobre las diferentes mieles y descubrir cómo influyen su origen y características particulares en cada degustación.
El veterinario e investigador Santiago Nieto, del área de desarrollo rural del INTA Bariloche, compartió algunos datos interesantes en una entrevista con Bitácora (Radio Seis). Argentina se destaca en el mercado mundial de la miel, siendo uno de los primeros exportadores, con un asombroso 95% de lo que se produce enviado al extranjero. Sin embargo, hay una disparidad notable en el consumo local: el argentino promedio consume apenas 200 g de miel al año, mientras que el país exporta aproximadamente 75 mil toneladas de miel. Esta cata guiada no solo busca promover el consumo de miel en el país, sino también educar sobre la importancia del producto y su valor nutricional.
Durante la cata, los asistentes podrán degustar diversas mieles y aprender sobre cada tipo, haciendo énfasis en las particularidades del entorno donde se producen. La actividad se convierte así en un puente que une productores, consumidores y cultura local, resaltando el esfuerzo que hay detrás de cada frasco de miel que llega a nuestras mesas. La propuesta de INTA Bariloche es más que una simple degustación; es una invitación a reconectar con lo auténtico y valorar lo que nuestra tierra tiene para ofrecer.
