Bariloche se Prepara para el Torneo Federal de Chefs 2026
El próximo jueves 18 de junio, la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Bariloche (AEHGB) se convertirá en el epicentro culinario del país al ser anfitriona de la Ronda Clasificatoria Regional del prestigioso Torneo Federal de Chefs 2026. Este certamen, que se realiza a nivel nacional por la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), busca reunir a los mejores talentos gastronómicos de la nación. La cita es a las 10 horas en la sede de la AEHGB, ubicada en 20 de Febrero 526, 2° subsuelo, donde chefs de distintos establecimientos de la región competirán por un lugar en la Gran Final Nacional.
Los participantes contarán con 120 minutos para mostrar su creatividad y destreza culinaria a través de dos propuestas gastronómicas. La primera, llamada “Plato de Bocado”, invita a los chefs a elaborar una preparación que pueda consumirse en un solo bocado, reflejando la identidad regional mediante el uso de productos autóctonos o recetas tradicionales reinterpretadas. La segunda propuesta será un “Plato Principal”, que incluirá una pieza principal, dos guarniciones y una salsa, destacando los sabores y productos locales, como cortes de carne vacuna o porcina, trucha, cabrito y otros ingredientes identitarios de la zona.
El Torneo Federal de Chefs ha evolucionado para convertirse en una de las competencias más relevantes dentro del sector gastronómico argentino, ofreciendo a los profesionales de la cocina una plataforma para demostrar sus habilidades y visibilizar la diversidad de la gastronomía local. Los equipos que resulten ganadores en Bariloche obtendrán el pasaje a la Gran Final Nacional, que se llevará a cabo en el marco de HOTELGA 2026, la principal feria de hotelería y gastronomía del país, del 2 al 4 de septiembre en La Rural, Ciudad Autónoma de Buenos Aires. La AEHGB destaca este evento como una oportunidad invaluable para impulsar el desarrollo profesional en el ámbito culinario y fortalecer la reputación de Bariloche y la Patagonia como destinos gastronómicos de excelencia.
