Nutrientes Esenciales para los Adultos Mayores
Después de los 60 años, la nutrición se convierte en un pilar fundamental para mantener la energía, prevenir enfermedades y sostener una buena calidad de vida. La licenciada María Eugenia Castro, del Hospital Italiano de Buenos Aires, resalta que en esta etapa de la vida, el riesgo de padecer sarcopenia, es decir, la pérdida progresiva de masa muscular, y fragilidad ósea aumenta considerablemente. Para contrarrestar estos efectos, una alimentación equilibrada es esencial. Los nutricionistas enfatizan la importancia de incorporar proteínas de alta calidad en cada comida; esto no solo ayuda a conservar la masa muscular, sino que también favorece una mejor salud en general.
Dentro de los alimentos recomendados, los pescados grasos como el salmón, las sardinas y el atún son imprescindibles por su alto contenido de omega-3, un nutriente conocido por sus beneficios en la salud cardiovascular y cerebral. Los huevos son otra opción valiosa, aportando proteínas y vitamina B12, que son cruciales para el sistema nervioso y la formación de glóbulos rojos. Las legumbres, por su parte, van más allá de ser una fuente de proteínas; cuentan con fibra y minerales que contribuyen a la salud intestinal y ayudan a controlar el colesterol. Complementariamente, los frutos secos y el aceite de oliva son fuentes de grasas saludables, promoviendo el bienestar general y la función cognitiva. No olvidemos incluir una variedad de frutas y verduras, ricas en antioxidantes, que protegen el organismo del daño celular.
Además de incluir estos alimentos en la dieta, los profesionales recomiendan limitar el consumo de ultraprocesados, bebidas azucaradas, grasas trans y granos refinados, que pueden afectar significativamente la salud a largo plazo. Mantener una alimentación variada es clave, así como acompañarla con actividad física regular y una adecuada hidratación. La suma de estos factores no solo permite un envejecimiento más saludable, sino que también fomenta una mayor autonomía y una mejor calidad de vida en la tercera edad.
