Una Jornada de Conocimiento en la Escuela de Hotelería
El 21 de octubre de 2026, la Dirección General de Sanidad Animal de la Municipalidad de San Carlos de Bariloche llevó a cabo una jornada educativa en el CET N.º 25, la Escuela de Hotelería de la ciudad. Esta actividad se organizó con el objetivo de acercar información relevante a los estudiantes sobre temas cruciales como la prevención de parasitosis, las enfermedades zoonóticas, triquinosis e hidatidosis. Además, se subrayó la importancia de la castración, vacunación y desparasitación de las mascotas. Este tipo de iniciativas refuerza la conexión entre la salud animal y los principios fundamentales de la manipulación de alimentos, vitales en el ámbito de la gastronomía.
Contenidos Adaptados para Cada Etapa Educativa
La charla fue realizada a solicitud formal del Centro de Estudiantes, lo que muestra el interés de los jóvenes por temas de salud y bienestar. La presentación incluyó información acerca de las vías de transmisión de diversas enfermedades y las medidas preventivas que se pueden implementar. Es fundamental que los estudiantes aprendan sobre la correcta manipulación de los alimentos y la tenencia responsable de mascotas, integrando estos conocimientos en una estrategia holística de cuidado comunitario.
El director general de Sanidad Animal, Pablo Daniel Roque, destacó la necesidad de mantener políticas educativas continuas a lo largo de la vida. “La educación no puede empezar y terminar en una sola etapa de la vida”, afirmó Roque, haciendo énfasis en que brindar herramientas a cada sector es esencial para cuidar la salud pública.
Estrategias Lúdicas y Participativas
El programa de esta actividad forma parte de la iniciativa Sembrando Valores, Protegiendo Vidas, que busca extender sus propuestas educativas a diversos niveles. Mara González Alvez, referente del área educativa de Sanidad Animal, explicó que la metodología se adapta según las edades y necesidades del público.
“Con los más pequeños utilizamos cuentos y títeres, lo que nos permite hablar del respeto y cuidado de los animales de manera cercana”, detalló. Para estudiantes de primaria, se incorporan juegos y propuestas participativas, mientras que en secundaria se aborda con más profundidad la prevención de enfermedades zoonóticas y la responsabilidad comunitaria. Estas estrategias no solo hacen la información más accesible, sino que también fomentan un fuerte sentido de conciencia social en los jóvenes.
