Aumento de Precios: La Subida del 2,5% en Alimentos y su Impacto
En la primera semana de febrero, la economía argentina vivió un sacudón con un incremento del 2,5% en los precios de los alimentos, generando reacciones tanto en consumidores como en analistas. Este aumento se centra principalmente en dos categorías: bebidas y pan, que se han convertido en los principales protagonistas de esta escalada. Según el informe de la consultora LCG, este es el mayor incremento registrado en siete días desde marzo del año anterior y ha encendido las alarmas en la economía doméstica. Este brusco aumento se da en un contexto donde las últimas diez semanas habían mostrado un comportamiento más estable, con variaciones de precios menores al 1%.
La situación es compleja, ya que el aumento no se limita a los productos más comunes. Las proyecciones anteriores indicaban una inflación promedio para alimentos y bebidas del 1,6% durante enero, un porcentaje que se ha duplicado en una semana. Con la reciente salida de Marco Lavagna de la dirección del INDEC, se aguardaba la publicación del índice de precios al consumidor para el 10 de febrero, que incluiría una nueva metodología de medición. Sin embargo, el Gobierno decidió posponer estos cambios, manteniendo la medición actual mientras los esfuerzos de desinflación aún buscan resultados tangibles.
Dentro de esta dinámica, el relevamiento del Banco Central sugiere un IPC del 2,4% para enero y una proyección del 2,1% para febrero, basados en cálculos previos al reajuste de precios. Los incrementos más significativos en las categorías de bebidas y pan, con subidas del 7,3% y 6% respectivamente, aportan un 75% a la variación semanal. Aunque hay subidas menos pronunciadas en lácteos y comidas listas para llevar, algunos productos como el aceite y las frutas se han comportado de manera inversa, presentando caídas en sus precios. Sin embargo, el panorama mensual continúa siendo complicado, con aumentos superiores al 3% en categorías esenciales como verduras y carnes, exacerbando la presión económica sobre los hogares argentinos.
