La Semana del Salmón: Un Vínculo entre Puerto Montt y Bariloche
El pasado lunes, el intendente Walter Cortés representó a San Carlos de Bariloche en la inauguración de la Semana del Salmón 2026, un evento culinario que busca posicionar a Puerto Montt como la capital mundial del salmón. Este evento reúne a más de 50 establecimientos gastronómicos y resalta la conexión histórica entre las dos ciudades, un lazo forjado a través de la cultura y la migración. Durante la ceremonia, que también contó con la presencia de importantes autoridades regionales, Cortés enfatizó la relevancia de fortalecer el trabajo conjunto entre los dos lados de la cordillera para potenciar el turismo y el desarrollo regional, valorando las ricas interacciones que han existido desde antes de que se establecieran las fronteras actuales.
En su discurso, el intendente homenajeó a Carlos Wiederhold, un pionero comerciante chileno-alemán que jugó un papel crucial en el desarrollo de Bariloche, recordando cómo su historia encarna los vínculos que han unido a ambas ciudades a lo largo del tiempo. Asimismo, destacó el aporte de las familias chilenas que emigraron y encontraron nuevas oportunidades en Bariloche, formando una comunidad con lazos binacionales. Este trasfondo cultural no solo enriquece la identidad de ambas localidades, sino que también refuerza la idea de que la cooperación siempre será más provechosa que la competencia. En lugar de considerarse rivales, Cortés instó a ambos territorios a complementarse, creando una oferta turística integrada que permita a los visitantes disfrutar de lo mejor de ambos destinos.
Para resaltar esta colaboración, Cortés participó en un cooking show, donde elaboró un ceviche junto al alcalde de Puerto Montt, Rodrigo Wainraihgt, bajo la supervisión del chef Frédéric Emery. Este momento divertido y dinámico ilustra cómo el intercambio cultural y las iniciativas compartidas pueden fomentar un sentido de comunidad más amplio. Después de la ceremonia inaugural, junto a otras autoridades, realizó el tradicional corte de cinta que declaró oficialmente abierta la Semana del Salmón. Durante su visita, el intendente también concedió entrevistas a diversos medios chilenos, abordando temas como la integración turística y el desarrollo regional, reflejando su compromiso de seguir trabajando para mantener y fortalecer los lazos históricos entre Bariloche y Puerto Montt.
