Carne ovina fresca vuelve a Bariloche
Este fin de semana, los habitantes de Bariloche tendrán la oportunidad de disfrutar carne ovina fresca de la Región Sur, un producto de calidad y sabor que resalta las delicias de la gastronomía local. A través del Mercado Comunitario, se ofrecerán distintos cortes de carne de capón, asegurando que los vecinos accedan a precios accesibles y favorezcan la producción regional. La iniciativa, que busca conectar de manera directa a los productores locales con la comunidad, se enmarca dentro de un esfuerzo más amplio para promover el consumo de alimentos frescos y saludables.
La propuesta se realiza en colaboración con organizaciones productivas y organismos de la región, como la Cooperativa Calibui. Fabricio Castañeda, representante de la cooperativa, enfatiza la importancia de acercar el producto al consumidor, destacando que esta dinámica facilitará a los barilochenses acceder a carne de calidad sin intermediarios. “Podemos llegar directamente al consumidor a través del Mercado Comunitario”, comentó. La intención es realizar esta actividad mensual, fortaleciendo así el lazo entre los productores de la estepa rionegrina y la comunidad.
Los cortes de carne disponibles incluirán espinazo, paleta, cuartos y costillas, todos envasados al vacío y a un precio de 9500 pesos el kilo. La venta se llevará a cabo en diferentes puntos de la ciudad: el sábado 4 de julio en la Escuela La Llave, de 11 a 14 horas, y el domingo 5 de julio en el Edificio Polivalente, en la Ruta 40 Sur y Hermite, también de 11:00 a 14:00 hs. Esta es una excelente oportunidad para no solo abastecerse de carne fresca, sino también para apoyar a los productores locales y disfrutar de lo que la región tiene para ofrecer.
