Encuentro Internacional ENBHIGA: Una celebración de gastronomía y cultura
Del 18 al 24 de abril, la Patagonia se convierte en el epicentro de la gastronomía y la producción cultural con el encuentro internacional ENBHIGA “Historias & Caminos”. Este evento celebra su décimo aniversario y convoca a referentes de la gastronomía, la comunicación y el turismo de distintos países. En su formato itinerante, el encuentro recorre desde Curarrehue en Chile hasta localidades emblemáticas argentinas como Junín de los Andes, Neuquén, y San Carlos de Bariloche. Este recorrido no solo pone en valor la rica cultura de la región, sino que también resalta el potencial turístico que la Patagonia ofrece, con eventos que invitan a explorar sus sabores y tradiciones.
La jornada en Bariloche se llevó a cabo en el Hotel Pioneros Suites y estuvo repleta de actividades. Carlos Snaimon, director de ENBHIGA, lideró un programa que incluyó masterclass, degustaciones y espacios de intercambio. Cocineros y bartenders de renombre compartieron su experiencia y conocimiento con los asistentes, creando un ambiente propicio para la innovación y el aprendizaje. Entre los participantes, también se destacó la presencia del empresario local Lucio Bellora, quien aportó su perspectiva sobre el desarrollo de la gastronomía en la región. Las actividades no solo ofrecieron un festín para los sentidos, sino que impulsaron diálogos significativos sobre la identidad cultural y gastronómica de la Patagonia.
El secretario de Turismo de Bariloche, Eric Guzmán, participó activamente en el evento, recorriendo los distintos stands y novedades gastronómicas que se presentaron. En sus palabras, Guzmán destacó la importancia de este tipo de iniciativas para el posicionamiento internacional de Bariloche. “Propuestas como ENBHIGA fomentan el encuentro entre culturas y fortalecen la gastronomía como una parte esencial de nuestra identidad”, comentó. Asimismo, subrayó que estos encuentros no solo generan interés turístico, sino que también construyen un puente entre las tradiciones locales y las influencias externas, enriqueciendo así la experiencia tanto para residentes como para visitantes.
