El Torneo Federal de Chefs 2026: Un Encuentro Gastronómico de Alto Nivel
El Torneo Federal de Chefs 2026 se llevó a cabo el 19 de junio en Bariloche, reuniendo a siete destacados equipos de cocineras y cocineros provenientes de Bariloche, General Roca y Viedma. Esta ronda clasificatoria no solo resaltó la creatividad y el nivel técnico de los participantes, sino que también se convirtió en una verdadera fiesta de la identidad culinaria regional. En un giro inesperado, la organización decidió que tres equipos clasificarían para la gran final nacional, en lugar de los habituales dos, destacando aún más el talento mostrado durante la jornada.
Una Competencia en Ascenso
Organizada por la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), la actual edición del torneo incluirá más de 23 rondas clasificatorias en todo el país, con la participación de más de 250 chefs en busca de un lugar en la final de HOTELGA, que se llevará a cabo en septiembre en el predio de La Rural, en Buenos Aires. Los equipos que se destacaron en Bariloche fueron, en primer lugar, Deja Vú, con René Matías Cid y Martín Mosqueira; el segundo lugar fue para Comarca Restobar, representado por Juan Ignacio Navarro y Tomás Pereira; y el tercer puesto correspondió a Haus, con Franco Rojas y Lucas Oliva. El jurado, compuesto por los chefs Mecha Solís, Ana Lucía Arias y Luciano Nanni, valoró la excelencia en las propuestas y la correcta aplicación de las técnicas culinarias, así como la utilización de productos locales.
Un Espacio para la Excelencia Gastronómica
La ceremonia de premiación reunió a importantes figuras del ámbito gastronómico, incluyendo a Martín Lago, presidente de la AEHGB, y Belén García Bertone, representante de FEHGRA. Resaltaron el significativo crecimiento de la competencia en cuanto a la cantidad de equipos participantes y el alto nivel de cocina logrado. Este año, por primera vez, el evento se realizó en el nuevo salón del edificio institucional de la Asociación, un espacio amplio y moderno que contribuyó a las excelentes condiciones de trabajo tanto para los chefs como para el jurado y el público. Con estos resultados, los equipos clasificados inician su preparación para representar a la región en la gran final del Torneo, enfrentándose a los mejores cocineros del país en la búsqueda de uno de los máximos reconocimientos de la gastronomía argentina.
